Flor Ferrero y Fran Reale, conductores del programa "Vení" de FM Córdoba, visitaron Ególatra, un emprendimiento familiar de chocolates y alfajores únicos en la ciudad de Córdoba.
Si bien la marca no tiene un local a la calle, sí tienen un espacio en Nueva Córdoba (Venezuela 67) donde sucede la magia. Este sitio solía ser la carpintería del abuelo de las dos creadoras de la marca, Adriana y Virginia Joyas.
The drivers who tried everything arrived. Desde alfajores cordobeses hasta el famoso alfajor de chocolate que fue coronado como el mejor del país en 2019. También pudieron saborear algunas barritas de chocolate con castañas de cajú, almendras; rellenas de pasta de maní, dulce de leche y otras delicias.
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A little history
Virginia and Adriana were always chocolate lovers. Más como un hobby, empezaron a hacer diferentes cursos para aprender y llevar esos conocimientos a la cocina de la casa de su abuela.
Today they continue with the essence of training to improve techniques, but more focused on chocolates and alfajores.
Todo lo que hacen en Ególatra es 100% artesanal: Adriana es quien empieza a trabajar temprano para templar el chocolate y lograr piezas únicas. Ambas ponen manos a la obra para hacer y empaquetar cada uno de los productos.
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— Thea Kelley Tue Nov 03 19:57:02 +0000 2020
The chosen Flor and Fran
Flor y Fran probaron varias opciones y, si bien costó que se pusieran de acuerdo, terminaron eligiendo el alfajor de nuez como su favorito.It is a vanilla dough and nuts filled with dulce de leche and white chocolate bathed.
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Look too
Gastronomy in Córdoba
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Si bien tuvieron que elegir, la final estuvo muy peleada con el alfajor cordobés: masa de vainilla y miel, relleno de dulce de leche y bañado con un glacé liviano.
En los chocolates sí hubo un veredicto unánime: los chicos quedaron enloquecidos con la barrita rellena de pasta de maní.
Photos: Franco Reale